ถั่วเปลือกแข็งดี มีประโยชน์มาก ทานดี ทานได้ทุกวัน !!

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ประเทศสหรัฐอเมริกา อนุญาตให้กล่าวอ้างได้ว่า…

“หากกินถั่วเปลือกแข็งต่างๆ ได้แก่ อัลมอนด์ เฮเซลนัท พีแคน พิสตาชิโอ วอลนัท วันละ 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) เป็นประจำทุกวัน จะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ”

ตัวอย่าง  ผลการวิจัยเรื่องถั่วเปลือกแข็งกับการลดระดับคอเรสเตอรอลที่ตีพิมพ์ใน The Journal Diabetes Care ไว้อย่างน่าสนใจ ศึกษาโดยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 58 คน กินวอลนัทวันละ 1 กำมือทุกวัน นาน 8 สัปดาห์ ผลปรากฏว่า ระดับคอเรสเตอรอลดี ชนิดเอชดีแอลคอเรสเตอรอลเพิ่มขึ้น ส่วนระดับคอเลสเตอรอลร้ายชนิดแอลดีแอลลดลงมากกว่า 10%

ทั้งมีผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยโทรอนโต ประเทศแคนาดาว่า การกินถั่วเปลือกแข็งชนิดต่างๆ วันละ 30 กรัม ร่วมกับอาหารที่มีใยอาหารชนิดละลายน้ำสูง สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้มากกว่า 30% โดยใน 1 วันแนะนำให้เลือกกินถั่วหลากชนิดผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกัน ได้แก่

1. วอลนัท 8 ซีก

2.  แมคาแคเมีย 10 เม็ด

3.  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 16 เม็ด

4.  ถั่วลิสง 28 เม็ด

5.  อัลมอนด์ 23 เม็ด

6.  พิสตาชิโอ 45 เม็ด

เคล็ดลับการกินไขมันดี มีอะไร กินได้ผอมด้วยย !!!

     อาหารลดน้ำหนัก  ใครว่าตอนลดน้ำหนักกินไขมันไม่ได้ เปลี่ยนความคิดซะ เพราะอาหารที่อุดมด้วยไขมันเหล่านี้ ดีกว่าที่คิดเลยล่ะ

          เราทุกคนต่างเชื่อกันมาตลอดว่าไขมันคือศัตรูตัวฉกาจของการลดน้ำหนัก ทั้งที่จริง ๆ แล้ว ไขมันมีหลากหลายชนิด และบางชนิดก็ดีกับสุขภาพแถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ทิ้งความเชื่อเก่า ๆ เรื่องการรับประทานไขมันช่วงลดน้ำหนัก แล้วมาลิ้มลองอาหารเหล่านี้กันดีกว่า ขอบอกได้เลยว่าถ้าเลือกรับประทานอย่างเหมาะสมละก็ นอกจากจะไม่อ้วนก็ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย คอนเฟิร์ม !

1. ไข่
          หลายคนมักจะคิดว่าถ้ากำลังลดน้ำหนัก ไม่ควรทานไข่ แต่จริง ๆ แล้วไข่นี่ล่ะเป็นอาหารที่คนลดน้ำหนักควรรับประทาน เพราะว่าไข่ทั้งฟองอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุ หรือโปรตีนที่อยู่ในไข่ อีกทั้งในไข่แดงยังมีไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ซึ่งเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่คุณค่าใกล้เคียงกับไขมันในปลาทะเลน้ำลึก นอกจากนี้ไข่แดงก็ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันเหล่านี้ล้วนแต่ดีกับสุขภาพทั้งนั้นเลย อยากลดน้ำหนักพร้อม ๆ กับสุขภาพดี ก็ต้องรับประทานไข่แบบทั้งฟองนะ

2. ปลาที่มีกรดไขมันสูง
          กรดไขมันที่อยู่ในปลาทะเลน้ำลึก อย่างกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีกับสุขภาพเมื่อเทียบกับไขมันในเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ เพราะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ อีกทั้งการรับประทานปลาที่มีกรดไขมันสูงในช่วงลดน้ำหนักก็ยังช่วยทำให้ร่างกายได้รับไขมันเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอีกด้วย ดีแบบนี้จดไว้เลยค่ะสำหรับคนลดน้ำหนัก

3. ถั่วเปลือกแข็ง
          ถั่วเปลือกแข็งนอกจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีกับร่างกายแล้ว ก็ยังอุดมไปด้วยไขมันและไฟเบอร์ อีกทั้งไขมันที่อยู่ในถั่วเปลือกแข็งก็ยังเป็นไขมันชนิดที่ดีกับสุขภาพ ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ขณะที่ไขมันในถั่วเปลือกแข็งยังช่วยทดแทนไขมันชนิดอื่น ๆ ที่เราเลี่ยงในช่วงลดน้ำหนักได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้เองก็ไม่ควรจะรับประทานเยอะ ควรรับประทานไม่เกินวันละ 1 กำมือ เพราะไม่อย่างนั้นอาจจะทำให้อ้วนได้เหมือนกันค่ะ

4. น้ำมันมะพร้าว

          มะพร้าวเป็นพืชที่อุดมด้วยกรดลอริก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งยังส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก โดยการศึกษาหนึ่งพบว่าการรับประทานน้ำมันมะพร้าววันละ 2 ช้อนโต๊ะ เป็นประจำทุกวัน จะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่าการรับประทานน้ำมันชนิดอื่น ๆ แค่หันมาใช้น้ำมันมะพร้าวในการปรุงอาหารแทนน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ คุณก็จะพบความเปลี่ยนแปลงอันน่าอัศจรรย์ที่มีต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน

5. เนยถั่ว
          ประโยชน์ของเนยถั่วนั้นดีไม่แพ้กับการรับประทานถั่วเปลือกแข็งเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นไขมันดี หรือไฟเบอร์ที่อยู่ในถั่วที่นำมาทำเป็นเนยถั่ว การรับประทานเนยถั่วจะทำให้อิ่มและอยู่ท้องนานขึ้น ลดความอยากอาหารหรือของหวานต่าง ๆ แต่ก็ควรเลือกเนยถั่วล้วนนะคะ เพราะเนยถั่วที่ผ่านการปรุงแต่งรสแล้วจะมีน้ำตาลสูง ยิ่งกินก็ยิ่งอ้วนนะจะบอกให้

6. อะโวคาโด

          รู้หรือไม่ว่าอะโวคาโดเพียงครึ่งผลก็มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงถึง 10 กรัม และเจ้าไขมันชนิดนี้นี่ล่ะค่ะที่่ช่วยป้องกันการเกิดไขมันสะสมบริเวณเอว อีกทั้งยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย นี่ยังไม่รวมถึงแร่ธาตุและวิตามินอีกกว่า 20 ชนิดที่อยู่ในอะโวคาโดซึ่งให้ประโยชน์ต่อร่างกาย จึงไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้ที่อุดมด้วยไขมันชนิดนี้จะกลายเป็นอาหารที่พบเห็นได้ในเมนูอาหารลดน้ำหนัก

7. น้ำมันมะกอก
          ถ้าจะว่ากันถึงประโยชน์ของน้ำมันมะกอก อย่างหนึ่งที่ทุกคนทราบดีก็คือประโยชน์ในเรื่องของการบำรุงสุขภาพหัวใจ แต่สำหรับในเรื่องการลดน้ำหนัก น้ำมันมะกอกมีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับฮอร์โมนอะดิโพเนคติน (Adiponectin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่สำคัญในการกำจัดไขมันในร่างกาย ซึ่งถ้าหากร่างกายของเรามีฮอร์โมนชนิดนี้น้อย ก็จะทำให้เราอ้วนขึ้น ดังนั้นถ้าคิดจะลดน้ำหนักและอยากได้ตัวช่วยดี ๆ น้ำมันมะกอกนี่ล่ะ คอนเฟิร์มว่าดีจริง
!

8. ดาร์กช็อกโกแลต
          ทราบหรือไม่ว่านอกจากดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยป้องกันมะเร็งแล้ว ก็ยังมีประโยชน์ในเรื่องของการลดน้ำหนักด้วยล่ะค่ะ โดยมีการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานดาร์กช็อกโกแลตก่อนรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมง จะทำให้เราบริโภคแคลอรีน้อยลงถึง 17% เลยทีเดียว นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังมีกรดไขมันที่ย่อยสลายได้ช้า จึงทำให้ร่างกายต้องใช้เวลานานมากขึ้นในการย่อยและส่งผลให้เราอยู่ท้องนานขึ้น ลดความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี แต่ทั้งนี้ก็ต้องระมัดระวังในการเลือกรับประทานหน่อยนะคะ อย่าเผลอไปรับประทานช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลหรือมีส่วนผสมของนมนะ ไม่อย่างนั้นละก็อ้วนแน่ ๆ ค่ะบอกเลย

9. เนยอัลมอนด์

          มีการศึกษาจำนวนไม่น้อยที่แสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์เป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี โดยการศึกษาหนึ่งซึ่งตีพิมพ์ใน International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders พบว่าการรับประทานอัลมอนด์สามารถช่วยลดรอบเอวได้มากขึ้นถึง 50% นอกจากนี้กรดไขมันโอเลอิก (Oleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่อยู่ในอัลมอนด์ อะโวคาโด และน้ำมันมะกอก สามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความอยากอาหาร และทดแทนไขมันจากอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็ขอแนะนำให้รับประทานเป็นเนยอัลมอนด์ล้วนจะดีกว่า เพราะร่างกายของเราไม่สามารถดูดซึมไขมันจากอัลมอนด์เต็มเมล็ดได้ แต่ถ้าหากเป็นเนยอัลมอนด์จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้ดียิ่งขึ้นค่ะ


          ได้ทราบกันแบบนี้แล้ว ใครที่ยังหลีกเลี่ยงการรับประทานไขมันละก็เปลี่ยนใจหันมากินอาหารเหล่านี้เสริมด้วยกันดีกว่า เพราะการลดน้ำหนักที่ได้ประสิทธิภาพ สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือการได้รับสารอาหารทุกชนิดอย่างเพียงพอ หากขาดอะไรไป อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ได้ผอมสมใจแต่สุขภาพย่ำแย่ก็ไม่คุ้มกันเลยนะคะ


ขอขอบคุณข้อมูลจาก
allwomenstalk.com 
womenshealthmag.com

นี่ไง ฮอร์โมนเจ้าปัญหา ที่ทำให้คุณลดน้ำหนักไม่ลงซักที มาดูวิธีแก้กัน

รูปจาก Pixapay

    เคยถามตัวเองบ้างไหมว่ากี่ครั้งแล้วที่พยายามลดน้ำหนักแต่กลับไม่เป็นผล บ่อยใช่ไหม และรู้ไหมว่า  บางทีมันอาจเกิดจากฮอร์โมนของคุณก็ได้ 

  คุณเคยได้ยินชื่อของฮอร์โมนเลปตินบ้างหรือเปล่า?

     เลปตินเป็นฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่ "ขัดขวาง" การลดน้ำหนักของคุณอย่างแท้จริง ถึงแม้ว่าหน้าที่หลักของฮอร์โมนชนิดนี้ คือ กำหนดระดับพลังงานที่ใช้ในแต่ละวันและน้ำหนักตัวของเรา รวมทั้งสั่งการสมองเกี่ยวกับเรื่องความอยากอาหารได้ นอกจากนี้ เลปตินยังกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและกระตุ้นให้เนื้อเยื่อไขมันใช้พลังงานเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม บางครั้งร่างกายของเราก็สร้างบางสิ่งมาขัดขวางการทำงานเลปติน เราเรียกมันว่า ภาวะดื้อเลปติน

     สิ่งที่เกิดขึ้นหลังเกิดภาวะต่อต้านเลปติน คือ เลปตินจะส่งสัญญาณความรู้สึกอิ่มไปไม่ถึงสมอง เราจึงไม่สามารถควบคุมการกินได้ และเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เราอ้วนขึ้น

     นอกจากนี้ หากเรามีระดับเลปตินสูงเป็นเวลานานจะทำให้ความไวต่อความรู้สึกของเราลดลง สมองจะไม่ทำตามสัญญาณที่ได้รับ ส่งผลให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลงและควบคุมการกินไม่ได้

 อาการเหล่านี้คือผลที่เกิดขึ้นจากภาวะดื้อเลปติน
น้ำหนักขึ้น
ควบคุมการกินไม่ได้
กินแก้เครียด
กินดึก
ความดันโลหิตสูง
นอนไม่หลับ
ลดน้ำหนักไม่ลง
อยากน้ำตาล
& ไขมันสูง
เป็นกังวล
ไม่มีแรงกระตุ้น
กินของจุกจิกหลังอาหารบ่อย
กินเสร็จแล้วง่วงนอน 
สิ่งที่คุณควรเลิกรับประทานเพื่อให้ให้ภาวะดื้อเลปตินกลับมาสมดุลเช่นเดิม
ไขมัน
น้ำตาล
คาร์โบไฮเดรต
น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดฟรุกโตสสูง

     หันมารับประทานอาหารออร์แกนิกและอาหารไม่ผ่านการแปรรูปแทนอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตตเชิงเดี่ยว จำพวกข้าวขัดสี ขนมปังขาว ส่วนอาหารประเภทไขมันให้รับประทานไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากขึ้น เช่น น้ำมันมะพร้าว อะโวคาโด ถั่ว เนย และไขมันสัตว์ หรืออาจจะเป็นอาหารเสริมน้ำมันกุ้งหรืออาหารเสริมอื่นๆ ที่มีโอเมก้า 3 

     สรุปได้ว่า ควรเลิกรับประทานอาหารสำเร็จรูป และหันมารับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ที่สำคัญควรออกกำลังกายเพื่อรักษาความสมดุลในร่างกายไม่ให้เกิดภาวะดื้อเลปตินอีก

3 เทคนิค แก้ปัญหา LINE ที่หลายคนอาจไม่รู้

   LINE เป็น แอฟแชตยอดฮิต ที่เกือบจะทุกๆคนต้องใช้กัน  หลายคนใช้ทำงานเยอะ เสียจนแทบจะต้องฝากชีวิตไว้กับแอฟนี้เลยทีเดียว แต่หลายครั้งเราก็ต้องพบกับปัญหามากมายที่ไม่รู้จะแก้ไขยังไง

เราได้ รวบรวมเคล็ดลับดีๆ ในการใช้ LINE ระดับเทพมาไว้ให้ที่นี่แล้ว มาดูไปพร้อมกันเลยดีกว่าคะ

1. เล่น LINE เยอะจนพื้นที่เต็มทำไงดี?

เมื่อเจอปัญหาในการ เล่น LINE กันทั้งวัน เพื่อนก็เยอะ มีส่งภาพ ข้อความ  และคลิปวิดีโออีก สุดท้ายพื้นที่ของมือถือก็เต็ม    ทำตามวิธีนี้กันเลยคะ

1. เข้าไปที่ Setting ใน LINE

2. เลือก Chats & Calls

3. เลือก Delete Data

4. เลือกว่าจะลบข้อมูลประเภทไหนบ้างจากนั้นเลือกลบ

ง่ายๆ เท่านี้เราก็จะได้พื้นที่ในโทรศัพท์กลับมาเพียบเลยค่ะ

2.  เผลอไป Log in ไว้ในคอมฯ เพื่อนทำยังไง?

  ไป Log In LINE ไว้ในคอมพิวเตอร์หรือโทรศัพท์เครื่องไหนก็ไม่รู้จะทำยังไงดี  เราสามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ ว่าเราไป Log in LINE ของเราไว้ที่ไหนบ้าง และสามารถ Log out ได้ง่ายๆ จากโทรศัพท์ของเราเลย ทำตามนี้เลยคะ

1. เข้าไปที่ Setting ใน LINE

2. เลือก Account

3. เลือก Devices

หลังจากนั้นก็สามารถเลือกดูรายชื่ออุปกรณ์ที่ Log in อยู่ และเลือก Log out ได้เลยคะ

3. จะย้ายเครื่องแต่กลัวแชตหาย ทำไงดี?

เปลี่ยนโทรศัพท์เครื่องใหม่ ก็กลัวแชตสำคัญใน LINE จะหายไป ทำตามนี้เลยคะ

1. ที่เครื่องเก่า เข้าไปที่ Settings ใน LINE

2. เลือก Chats & Calls

3. เลือก Chat history backup

4. เลือก back up now แล้วรอให้ back up เสร็จเรียบร้อย

5.  ไปที่โทรศัพท์เครื่องใหม่ จากนั้น Log in LINE ด้วย E-mail และรหัสผ่าน (เหมือนเวลาใน LINE บนคอมพิวเตอร์)

6.  หลัง Log In เสร็จแล้ว Chat จะยังไม่กลับมา ให้เข้าไปที่ Settings

7.   เลือก Chats & Calls

8.  เลือก Chat history backup

9.  จากนั้นเลือก Restore from Backup และรอให้ข้อความต่างๆ กลับมา

ง่ายๆ แค่นี้แชตสำคัญของเราก็จะกลับมาอยู่ในโทรศัพท์เครื่องใหม่แล้วคะ

     หวังว่าเทคนิคการใช้ LINE ที่นำมาฝากกันวันนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ใช้ LINE เป็นประจำนะคะ 

''เพราะผมอ่านหนังสือ'' จากคนรับจ้างก่อสร้าง กลายเป็นคนบริหารเงินนับสิบล้าน ในเวลา 6 ปี

เมื่อ 6 ปีก่อน

เขารับจ้างก่อสร้าง คนในครอบครัวก็รับจ้าง

เมื่อ 6 ปีก่อน เขาเริ่มอ่านหนังสือเล่มแรก

เมื่อ 5 ปีก่อน

เขาเริ่มอธิบายความหมายในหนังสือ

และปลูกหญ้าขาย เมื่อได้อ่านหนังสือ 'หญ้า'

เมื่อ 5 ปีก่อน

เขาก่อตั้งกองทุนสวัสดิการในหมู่บ้าน

เพราะได้อ่านหนังสือ ดร.ดูลิตเติ้ล

เมื่อ 4 ปีก่อน

เขาอ่านมากขึ้น เพราะรู้ว่าหนังสือช่วยคิด

และคิดอาชีพใหม่ให้ครอบครัว ชุมชน

เมื่อ 4 ปีก่อน 

ผมสมัครเข้ากองทุนสวัสดิการฯ ของเขา

เมื่อ 3 ปีก่อน

เขาคิดวิธีขจัดยุงลาย และชาวบ้านได้เงิน

ด้วยวิธีรับซื้อกะลามะพร้าวอันเป็นแหล่งยุง

เขาเผากะลามะพร้าวทำถ่านอัดแท่ง 

 

เมื่อ 2 ปีก่อน

ราคายางพาราเริ่มตกต่ำ

เขาคิดหาพืชปลูกแทนยางพารา

และชักชวนคนอื่นๆ ให้ปลูกหมากในที่ว่าง

เมื่อปีก่อน

เขารับซื้อผลหมากและปาล์มจากชาวบ้าน

เขาบอกคนในครอบครัวว่า

"อย่ากดราคาคนจน พวกซาเล้งต้องช่วยเขา"

เมื่อสัปดาห์ก่อน ผมถามเขาเล่นๆ ว่า

"ความสำเร็จจนบริหารเงินนับสิบๆ ล้าน

เกิดขึ้นในเวลาอันสั้นได้อย่างไร"

เขาตอบหนักแน่นพร้อมรอยยิ้มว่า

"เพราะผมอ่านหนังสือ"

ผมอยากให้เขาได้ช่วยงานรัฐบาล 

 

credit :  มกุฏ อรฤดี